味噌作り体験

味噌作り用のかくはん機が故障したとの連絡を受け、

どんな具合か視察してきました。

と、ちょうど味噌作り講座があっていたので

私まで一緒に参加してきました。

手ごねはほんと大変。女手では大変すぎて、

男性職員さんに手伝っていただきました。

無添加のお味噌です。

出来上がりは３か月後。